Kuidas teha küpsiseid
Jäta sõnum
Sega omavahel mandlijahu, universaalne{0}}jahu, kaneel, nelk ja sool.
Vahusta munad, lisa vesi ja sega korraks läbi. Sega või ja suhkur ning klopi ühtlaseks-umbes 3 minutit. Lisa muna-ja-vee segu ning klopi 1 minut.
Jagage tainas kaheks osaks ja rullige iga osa kahe kilelehe vahel õhukeseks, 0,3–0,5 cm paksuseks plaadiks. Asetage külmkappi, kuni see tahkub-vähemalt 2 tundi, kuigi ma eelistan seda ööseks jätta. Tainast võib hoida külmkapis kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 2 kuud.
Kasutage kujundite välja lõikamiseks küpsiselõikureid: lõigake pooled tahketeks kujunditeks (nt kammkujulisteks ringideks) ja teine pool sobivateks kujunditeks, millel on väljalõige. Jäägid saab kokku koguda, uuesti{1}}sõtkuda, uuesti lahti rullida ja täiendavateks kujunditeks lõigata.
Küpsetage ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 375 kraadi F (190 kraadi) umbes 11 minutit või kuni see on kuldpruun ja kergelt tihke. Küpsetamise ajal ei lähe need küpsised eriti laiali, seega saab neid ahjuplaadile suhteliselt lähestikku asetada.
Puista väljalõigatud küpsiste ülaosa tuhksuhkruga. Toruke moos või Nutella tahkete küpsiste lamedatele põhjadele, seejärel asetage väljalõigatud küpsised nende peale ja suruge need õrnalt kokku.
