Viirpuu küpsised

Viirpuu on tuntud seedimise soodustamise, söögiisu avamise ja rasvaste tundete eemaldamise poolest. Valmistasime Hawthorn küpsised selle vajaduse järgi. See ei ole väga magus küpsis. Sellel on tasakaalustatud magus{3}}hapu maitse ja kerge puuviljalõhn. Pärast söömist on suu puhas ja soovite veel üht. See küpsis on suurepärane valik kuuma potiga restoranidesse, grillipaikadesse või vardasse. Saate selle panna kassa kõrvale väikeseks suupisteks, mida einele lisada.

Paljud viirpuu{0}}maitselised kreekerid kasutavad viirpuu maitseõli. Maitse on tasane ja mitte tõeline. Kasutame teistsugust lähenemist. Kasutame viirpuupulbrit. Selleks kuivatatakse viirpuu viljad ja jahvatatakse need peeneks pulbriks. Lisame tainale 2% sellest pulbrist. See annab kogu küpsisele kergelt hapuka maitse. Hapukus on tasakaalus ja loomulik. See ei ole terav, võlts hapu. See maitseb nagu tõeline viirpuu. Küpsis ise on mureneva tekstuuriga, mis sulab suus. See laseb hapu maitse kiiresti esile tulla.

Viirpuu on väga hapu, seega vajame selle tasakaalustamiseks suhkrut. Kuid me ei taha, et see oleks liiga magus. Kasutame suhkrute segu. Osa suhkrust asendatakse trehaloosiga. Trehaloosi magusus on madalam kui valgel suhkrul. Lõppmaitse on esmalt hapukas, siis järgneb puhas magusus. See ei ole raske, segane maius. Pärast selle söömist ei tundu suus hapu. Selle asemel saad kerge magusa järelmaitse. Selle põhjuseks on trehaloos. TheViirpuu küpsisedstandardne viirpuusisaldus on 2%. See annab keskmise hapukuse. Viirpuupulbrit suurendades saame teha kõrge-hapu versiooni. Viirpuu on pärit Xinglongist Hebeist. Seda piirkonda tuntakse Hiinas viirpuu koduna. Me saame allikat jälgida. Soovitame väikest ümmargust küpsist, mille laius on 40 millimeetrit. Seda on lihtne ühe ampsuga süüa. Restoranidele soovitame väikeseid, umbes 20-grammiseid portsjonpakendeid, kus ühes pakis on 4–5 küpsist. Kliendid saavad selle kassast kätte saada. Supermarketite jaoks sobib hästi 120-grammine perepakk. Säilivusaeg on 8 kuud. Viirpuutükid imavad niiskust rohkem kui tavaline tainas. Hallituse vältimiseks kontrollime vee aktiivsust alla 0,5.