Külmutatud toiduainete määratlus ja standardid
Jäta sõnum
Vastavalt riiklikele standarditele:
Külmutatud toidud: need on toidud, mille säilitamise, transpordi ja müügi temperatuur on 8 kraadi või alla selle, kuid üle külmumistemperatuuri. Tüüpilised rakendused hõlmavad värskeid piimatooteid,{2}}pakendatud kuumtöödeldud toiduaineid ja sarnaseid esemeid.
Külmutatud toidud: need on toidud, mille säilitamise, transpordi ja müügi temperatuur peab olema -18 kraadi või madalam. See kategooria hõlmab tavaliselt kiirkülmutatud kondiitritooteid, lihatooteid ja sarnaseid tooteid.
Säilitamispõhimõtete alusel võib külmutatud toidud jagada laias laastus kahte kategooriasse: külmutatud tooted ja sügavkülmutatud-tooted.
See klassifikatsioonisüsteem on selgesõnaliselt vastu võetud Pekingi linnavalitsuse 2021. aasta teatises turu reguleerimise kohta, samuti Guangdongi provintsis loodud failisüsteemis, mis on seega regulatiivse jõustamise aluseks.
Lisaks on Hiina riikliku toiduainetööstuse assotsiatsiooni avaldatud külmutatud ja külmutatud toiduainete terminoloogia ja klassifitseerimise grupistandardi kohaselt külmutatud toidud jagatud kaheksasse suurde rühma-, sealhulgas külmutatud (kiirkülmutatud-) veeloomatooted ja nende derivaadid, samuti looma- ja linnulihatooted ja nende derivaadid. Sarnaselt jagunevad jahutatud toidud üheksasse suurde rühma-, sealhulgas jahutatud veeloomadest saadused ja nende derivaadid, samuti looma- ja linnulihatooted ja nende derivaadid.
